Peynirli Poğaça

Geçen gün evde ekmek kalmamış ve sabah farkettik. Ama eşim kızımı kreşe bırakıp işe gideceği için ekmek alıp getirmesi imkansızdı. Hava da çok soğuk ve rüzgarlıydı ve bebeği alıp markete gidemeyecektim, en iyisi peynirli poğaça yapayım dedim ve işe koyuldum. Zaten kızımın peynirle arası pek iyi olmadığı için de ona peynir yedirme fırsatım doğmuş oldu. Poğaçayı sevdiğinden peynir de yemiş oluyor böylece. Tarif anneme ait.

İçindekiler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
1-2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Çok az tuz
Susam ya da çörekotu
İç Malzemesi
Beyaz peynir
Maydonoz

Tüm malzemeler bir kaba koyulup karıştırılır. İyice yoğrularak çok sert olmayacak bir hamur elde edilir. Ayrı bir kapta peynir ezilir ve içine ince ince kıyılmış maydonoz eklenir. Daha sonra hamur, yumurta büyüklüğünde parçalar halinde kopartılır ve içlerine peynir-maydonoz karışımı koyularak kapatılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hazırlanan poğaçalar sıralanır. Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörekotu serpilerek 200 C'de önceden 10 dakika ısıtılmış fırına koyulur. Poğaçaların üstleri iyice kızarana kadar pişirilir.